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酒店培训体系的建立与运作培训与发展

  • 发布日期:2015-10-06
  • 浏览次数:1353
  • 所属领域:培训管理
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课程详情

酒店培训体系的建立与运作培训与发展

                               

                                    ——职业技能价值“有效培训”

讲师:宋德标

【课程背景】

二十一世纪酒店职业经理人社会进入了网络信息和信用时代,酒店品牌竞争的焦点不仅是资金、技术等传统资源,而是建立在人力资本基础之上的创新能力。于是,增加对人力资源发展,加强对员工的教育培训,提升员工素质,从而持续提升酒店业绩的和实现战略规划,成为酒店业界的共识。       

员工培训计划必须满足组织及员工与组织资源条件及员工素质二个方面的基础,并充分考虑人才培养的超前性及培训结果的不确定性。所谓的员工培训计划是按照一定的逻辑顺序排列的记录,它是从组织的战略出发,在全面、客观的培训需求分析基础上做出的对培训时间、培训地点、培训者、培训对象、培训方式和培训内容等的预先系统设定。2013年员工培训计划的八大趋势,希望企业培训能引起重视

 

【课程概述】

本课程详细阐述通过培训体系的建立与运作这个目标,只有通过“有效的培训”,员工接受“有效的培训”的培养和训练之后,员工的集体价值观体现在日常工作中,那就是当员工在服务时能够减少所需要的工作时间。才会降低酒店人力成本、销售成本、减少经营成本的浪费和不良服务的产生的宾客投诉。

通过“有效的培训”可以增加酒店各级员工的服务、操作、自身管理、管理客人的知识。各级员工具备对身边发生所有事情的判断力、独立解决工作中发生的各类困难的解决能力。在真正意义上降低经营和提供个性化、优质服务高成本的投资与经营管理成本。使酒店实现永续经营、客户群、永续维护酒店口碑的竞争力的现实价值观。

 

【学习收益】

通过学习《酒店培训体系的建立与运作培训与发展》帮助你分享:

1、要减少经营成本、减少人力资源成本来源于“有效的培训”!

2、企业员工培训计划,是直接提高经营管理者能力水平和员工技能;

3、为企业提供新的工作思路、知识、信息、技能,增长员工才干和敬业、创新精神的根本途径

4、员工培训计划是指一定组织为开展培训业务及培育人才的需要。

5、采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动,其目标是使员工不断的更新知识,开拓技能,改进员工的动机、态度和行为,

6、使企业各级员工适应新的市场要求,更好的胜任现职工作或担负更高级别的职务,从而促进组织效率的提高和组织目标的实现。

7、员工培训计划必须满足组织及员工两方面的需求,兼顾组织资源条件及员工素质基础,并充分考虑人才培养的超前性及培训结果的不确定性。

 

【学员对象】

总经理、部门经理、主管、

【授课时长】

     12课时

【授课方式】

核心法则讲解、案例分析、练习、互动式教学、公开课

【课程大纲】

(单元目标)

首先要培训师明确酒店培训的。目的,了解酒店培训目的不同的方面。认识现代酒店培训的出发点和归宿是----酒店的生存与发展。

现代酒店培训目的出发点是酒店企业文化的理解和认同。现代酒店的培训目的是为员工知识、技能、职业心态等综合素质,提高适应高端客户群的细分市场。而酒店培训目的是适应市场和宾客持续发展的需求。他们的共同点是,树立酒店良好的品牌形象,培养酒店人才,提高员工和客户群的忠诚度

第一节  酒店业培训与发展的原则

1、采用“员工培训申请表”制度

2、培训师如何认识培训对酒店对员工的好处

3、培训体系与培训系统

4、如何进入培训步骤

5、酒店企业培训的需求评估

6、培训需求调查与预测方法的技巧运用

第二节   建立培训体系的基本原则

1、如何创建有效的培训体系

2、有效的培训体系的方法

3、酒店(部门)培训计划

4、培训师如何对酒店培训计划分类

5、酒店培训计划管理

 

第三节    员工在岗与入职培训

1、员工入职培训的重要性

2、酒店内部培训要求

3、培训分析和培训管理总体目标

4、培训计划制定的步骤和方法

5、培训课程和方法选择

6、培训方法的选择

 

第四节   建立稳定的内部培训师网络

1、充分享用信息资源和管理方法

2、酒店培训与发展管理的相关表格

3、培训管理不能为单一目标服务,也不是为单一形式服务

4、在服务过程中,体现出细微化的服务方法

5、课程总结

 

【资深酒店经营管理、咨询专家

宋德标先生

【师资背景】

★毕业于瑞士联邦洛桑酒店管理学院  

★毕业上海旅游高等专科学校

★国家二级人力资源管理师、

★国际注册饭店高级职业(执业)经理人

★中国酒店管理协会专家

★最佳东方旗下先之酒店教育客座教授

★职业指南频道盛视空中商学院签约讲师

★北大华商商学院总裁研修班签约讲师

★深圳博商管理科学研究院签约讲师

★培训师114网、中国培训网、淘课网、名师学院签约讲师。

★中国人力资源开发研究会“2012年中国最受职业经理人尊敬的培训师”

 

【职业履历】

★十年国际假日集团成员酒店专职培训讲师、培训经理、业内二十余年不间断的内训与外部职业培训历练、近6年的咨询经历!理论与实践积淀深厚的经营管理、内训、咨询顾问效果,深受酒店业界认可。

★三十余年职业生涯,经历了从一线员工到高级管理人员的过程,潜心研究酒店行业“组织沟通与管理核心执行力”团队管理和人员管理的管理精髓,结合自身多年的管理经验,针对不同模块研发出不同课题,在管理咨询和授课实践过程帮助众多酒店企业解决了组织的问题和人的问题;

★拥有国际假日集团亚太区假日大学、国际假日集团美国孟鸠斯培训中心、浙江大学旅游学院饭店管理培训背景。

★先后在瑞士联邦纳什.卡尔顿高级酒店、瑞士联邦芦茨莱高级酒店、国内国际假日成员酒店、在国内高星级酒店历任培训主管、培训经理、人力资源总监、执行总经理、总经理、业主方代表、咨询顾问等职位。

★博客地址:http://blog.sina.com.cn/u/3256510220

★视频地址:v.youku.com/v_show/id_XNTA3NTE5MT... 2013-1-31

★2012年中国最受职业经理人尊敬的培训师:http://www.jia123.org/html/sds/index.htm

 

【部分服务客户】

中石油乌鲁木齐运送综合服务公司下属酒店、济南空军后勤部干部培训中心准五星、第二军医大学学术交流中心五星、澳门恒和集团下属酒店五星、连云港东圆国际酒店四星、浙江金鹰大酒店四星、新疆正天华厦大酒店五星、河北世纪酒店四星、山东新闻大厦四星、慈溪国脉大酒店四星、福州成龙国际酒店四星、浙江萧山国际大酒店四星、假日上海银心饭店五星、假日桂林假日宾馆五星、西安假日钟楼饭店五星、厦门假日皇冠海景大酒店五星等酒店。

 

【授课风格】

     授课立足实战,可操作性强,使学员对酒店管理技能与执行力建设的运行流程有一个全景式、系统化的认知,更能在市场开发和经营管理、员工管理中做到知己知彼等业务模式提供务实的解决方案。

 

【选择宋德标老师合作的十大理由】

1、以从事教育、培训为高度责任感之事业,以“德”为人生使命,以“讲技能”为行为规范标准;

2、授课期间让机构“省心、安心、放心”,食宿行从简,从不挑剔,给机构和助理少添麻烦,绝对不和终端客户单线联系;体现职业道德忠诚感!

3、培训结束后,根据学员情况和主办方要求等,给予培训效果转化方面的微咨询或顾问式建议与指导。

    以下省略.........欢迎致电助理垂询!

 

【核心课程】

第一部分   一、“组织沟通与管理核心执行力”转型模式课程   课程简介   

           一、协助酒店中高层管理者执行力系列课程   《酒店、餐饮产品成本核算与控制组织管理执行力体系》   

微利时代“成本决定存亡”企业管理者要转变传统狭隘的成本观念,结合企业的实际情况,迎接转型后各方的挑战。   

《构建酒店经营战略化管理转型创新在HRM制度体系》   

对人力资源管理的现状进行分析,并结合是酒店企业借助“八规六禁”良机,建设企业转型的个性化经营文化,为酒店企业的永续经营修炼内功,   

《如何确立酒店人力资源管理与资源需求规划》   

从根本上没有人会觉得处理问题和矛盾是一种享受。但是人或是一个组织从“资源需求规划”这个方面延伸,处理问题和矛盾可能成为锻炼和加强酒店员工队伍服务与管理技能的提升。   

《酒店管理者运营管理技能与理念核心执行力建设构建》   

本课程详解组织沟通与管理协调育人、留人的核心操作流程和关键技巧,分析和传授专业酒店管理的同仁如何精心规划、实施员工、上司、其他部门的合作运行,呈现解决方案并赢得员工对企业建设与管理的机会。   

《酒店培训体系的建立与运作提升后的培训与发展》   

本课程详细阐述通过培训体系的建立与运作这个目标,员工接受培训培训者“有效的培训”的培养和训练之后,员工的集体价值观体现在日常工作中,才会降低酒店人力成本、销售成本、减少经营成本的浪费和不良服务的产生的宾客投诉。   

《如何构建酒店企业业务流程重组与企业管理》   

企业业务流程重组作为一种管理思想,诞生于企业追求精益管理、追求加快市场响应速度的大环境背景下,是在成熟的企业管理基础上对现有的管理模式的反思,是对企业管理模式进一步优化而进行的重组尝试。   

《如何构建一个规范完整科学合理的质量管理体系》   

构建一个规范完整科学合理的HR人力资源管理体系,以支持整个酒店的日常运作与发展?   

《如何构建一个高效流畅的企业内部营销管理体系》   

构建一个规范完整科学合理的质量管理体系,以提升品质,引来更多客户?   

《如何构建酒店员工服务意识与优质服务技能正增强》   

构建酒店的员工提供一张目的明确、规范分明、易于操作的自我修炼蓝图。   

第二部分   二、“经营管理团队沟通策略”赢利模式课程   课程简介   

  二、中层管理领导力系列课程    

★《酒店经营与服务创新海量营销策略》   

“八规六禁”后经营特色牌   

★《酒店领班/主管综合管理技能培训与发展》   

提升中高级管理者职业技能素养   

★《如何提升酒店宾客投诉与处理专业艺术》   

客人和酒店双方的利益   

★《酒店商务礼仪与政务礼节高效沟通组织执行力》   

商务礼仪与高效沟通   

★《连锁酒店各部门营运技能管理》   

精品酒店营运政策与程序   

★《有效发掘酒店服务营销技能提升》   

第一关注(六个焦聚点)   

★《酒店员工迎新培训酒店服务意识》   

酒店服务意识培养   

★《酒店业接班人培养计划培训》   

管理者继承人计划   

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宋德标
宋德标
助理手机:18611753046
常驻地:山东省-济南
性别:
年龄:65岁
授课年限:未知年
擅长领域:团队建设、
授课费用:18000元/天(仅作参考)