你好朋友，我是李新海。

最近我看了超过10遍《寿司之神》的纪录片，我也写了很多篇文章，都是从《寿司之神》影片中找到的灵感。其实每个灵感，我都很自信的说，是有价值的。但是，今天我忍不住要继续分享一个更有价值的观点，将比之前所有的文章的内容都有看点。

我本人是职业培训师，我特别认同一句话，叫“众口难调”，就是说，无论某个课程有多么好，主讲培训师有多么优秀，学员永远不可能100%的认可，都是有人说好，有人说不好。

而我为什么要认可“众口难调”呢，那也是因为我李新海做10年的培训，就还从来没有发现有某位职业培训师的课程，会100%都有人说好。当然，也许有这样的老师，学员100%都说好，可能是我不知道。但是作为读者的你，此时此刻，你思考一下，你觉得，会有100%这种情况发生吗？

我们说回《寿司之神》，小野二郎是一位厨师，制作的菜品是寿司，那我们来说说，他的寿司，可以让食客100%都认可吗？

其实在我看第一遍《寿司之神》的时候，纪录片中提到很多世界名厨前来品尝，都评价小野二郎制作的寿司，味道竟然如此有深度。深度两个字，到底是认可，还是不认可呢，反正是没说好吃。

当我看到这的时候，我把纪录片暂停了，我仔细思考了一番，就假设全世界的厨师，全世界的食客都认可小野二郎的寿司，100%的认可。毕竟小野二郎被封为寿司之神，绝非浪得虚名，那一定有什么招，有什么办法，可以实现这100%的认可。

画外音：我李新海1986年出生，至今2020年34周岁，在看《寿司之神》纪录片之前，我对寿司毫无兴趣，看了之后，我就特别留意寿司店，不管是正宗的料理店，还是街边小吃卖的寿司，我都会买点尝尝，当我吃到嘴里，我就用心品尝，体会鱼和饭融合的味道，体会蘸料酱汁的味道，我感觉特别好吃。我心中，我这一生中，若有机会吃到小野二郎亲手制作的寿司该多好啊。

上述画外音，是我自己的变化，这仅仅是看了一个影片，就被洗脑成这样了，若是真的去日本，去寿司之神的店里，那我相信，我也会成为那100%认可的人之一。

其实，我的认可，世界名厨的认可，来自各个国家食客的认可，是仅仅认可寿司这个菜品本身，还是被寿司之神的匠人精神打动，被寿司文化打动，可能此时此刻已经无法区分了。

但是若细品，并单纯把目光放到寿司上的话，小野二郎到底有什么绝招呢。

小野二郎说，要想做出好吃的菜品，你自己必须要先吃美味的食物，用自己的舌头去品尝食物的味道。

每个人都有舌头，但是并不是每个人都拥有能区分好坏的舌头。这样的舌头，有的人可以天生，有的人就需要后天训练，而最好的厨师，就是要先天生拥有这样的好舌头，然后在后续持续锻炼。

小野二郎又说，没有好的味觉，做不出好的食物。假如你的味觉比顾客差，你要如何打动他们呢？

没错，小野二郎的秘诀就是他们的舌头，就是他的味觉，他的味觉比顾客的好，如果说味觉是有标准指数的话，那普通人的味觉是60分，对美味有高标准的吃货，他们的味觉是80分，而能做出美食的厨师，他们的味觉一定是80分以上。虽然小野二郎是寿司之神，味觉很好，但是我还是虚拟给他的味觉定个90分吧。

《寿司之神》纪录片中，小野二郎说，他已经算有很好的味觉和嗅觉，但是有个人，比他更厉害，完成是另外一个层次了，那个人就是法国名厨侯布匈。侯布匈的灵敏度非常高，如果他有侯布匈的舌头和鼻子，那他可以制作出更美味的食物。

文章写到这，答案揭晓了，厨师要想让食客满意，需要有高灵敏度的评价标准，主要是靠舌头和鼻子。

类比到职业培训师的领域，要想封神，成为受学员认可和敬仰的大咖，那就需要有高灵敏度的评价标准，主要就是眼睛和头脑。

上篇文章我提到，职业培训师要让学员爽，那如何才能确认上课的内容和形式会得到学员的认可呢，内容方面就需要头脑去评价，好的内容留下，不好的内容丢掉。形式方面就需要眼睛去看，看到好的形式就用，不好的形式就抛弃。

职业培训师讲课的时候，才能知道课程的优劣吗，讲完一天课程，让学员分享课程的好坏，才能从学员的嘴里得知课程的品质吗？

这是初级讲师的操作，而高级讲师，有高灵敏度评价标准的职业培训师，在课程开发的阶段，就已经可以确定内容和形式是否可以征服学员了。

这一绝招不仅适用厨师和培训师，各行各业都适用，所有从业者，所有想成为行业匠人，行业之神的人，都需要有这样的评价标准。

所以，我李新海在小野二郎的理念下，我要努力，要让我的培训课程，得到学员100%的认可。当然，我知道这很难，但是我不会放弃，我会用一生的时间去实现这个目标。