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生机饮食，就是“生食”与“有机”相结合的饮食方式。“生食”是指不经过加热处理，“有机”是指不经过加工以及任何人工程序，不使用农药、化学肥料栽培的产品。在西方，生机饮食是指“能够提供生命能量，促进人体身心健康的一种饮食形态”，是让人体充满生机和活力的饮食。
《生机饮食——吃出体内环保》分为生机饮食概论、生机排毒和生机饮食的食材选择三篇，介绍了清肠排毒的饮食方法。
上篇生机饮食概论
第一章生机饮食与健康
生机饮食的基本知识
1.什么是生机饮食
2.什么是生食疗法
3.生机饮食的起源
生机饮食对人体的作用
1.清除体内毒素
2.养颜瘦身
3.减轻疲劳，缓解压力
4.改善酸性体质
5.提高免疫力
6.有效防癌、抗癌
日常生活中怎样做到生机饮食
1果蔬的“有机”清洗
