课程详情
课程大纲
第一章5+1绩效考核管理核心内容
第一节、绩效考核是酒店成本降低、利润倍增
第二节、绩效考核管理内容和理念
第三节、财务分析的作用、方法、标准、步骤
第二章中成伟业酒店绩效考核实用工具、方法、图标的使用：
第一节、集团和单店几下考核组织架构图的使用
第二节、CBA餐饮酒店职业生涯规划展示及讲解
第三节、设计月季年优秀员工和优秀管理干部的晋升标准
第三章5+1绩效考核模板的设计
第一节、岗位职责书的制订
第二节、作业指导书的制订
第三节、述职报告的内容和使用方法
第四节、物品保管表
第五节、工作进度表
第六节、绩效考核模板设计工具：日周月三效定格管理表
第四章集团公司总部的绩效考核详细细则
第一节集团各部门月度绩效考核设计方案
第二节酒店绩效考核设计巩固
第三节设计集团各岗位月度与年度绩效考核方案
第五章中成伟业单店餐饮经营的绩效考核详细细则（一）：
一：总经理的月度薪酬考核模板设计
二：厨师长的月度薪酬考核模板设计
三：前厅部经理的月度薪酬考核模板设计
第六章单店餐饮经营的绩效考核详细细则
第一节总计你的月度薪酬考核模板设计
第二节厨师长的月度薪酬考核模板设计
第三节前厅部经理的月度薪酬开合模板设计
